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Cómo hacer un queso crema de almendras totalmente natural

Los lácteos son productos deliciosos, consumidos por millones de personas alrededor del mundo. Aún así, es muy común que este tipo de productos ocasione diversos tipos de malestares en nuestro organísmo, principalemnte relacionados al sistema digestivo. De hecho, existen millones de personas que son intolerantes a la lactosa, lo cual les hace imposible consumir cualquier tipo de alimento que contenga esta sustancia. Es por esto, que hoy te enseñaremos a preparar un delicioso queso crema de almendras natural, para que puedas consumirlo en lugar del queso común.

Esta es una receta vegana, que no contiene ningún tipo de sustancia o ingrediente que pueda llegar a afectar a tu salud de alguna manera. Más aún, este delicioso queso de crema de almendras, te aportará todos los nutrientes y vitaminas necesarias, que tu organísmo necesita.

COMO PREPARAR QUESO CREMA DE ALMENDRAS NATURAL

 

queso crema de almendras
Cómo hacer un queso crema de almendras totalmente natural

 

Puedes disfrutar de este delicioso queso crema de almendras natural de la manera que tu prefieras; con tostadas, galletitas o pan integral, con palitos de apio, pepino o zanahoria, ¡y hasta incluso podrás agregarlo a tus tortillas y omelettes!

Mira como preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • Una taza o 240 ml de almendras peladas enteras (pueden ser nueces si lo prefieres)
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas o 45 ml de aceite de oliva vextra virgen
  • Un diente de ajo
  • 4 cucharaditas o 6 ml de sal fina marina
  • 1/2 taza o 120 ml de agua fría
  • 2 cucharadas o 60 ml de aceite de oliva extra virgen (guárdalo para el final de la receta).
  • Una cucharada o 15 ml de hojas de tomillo fresco (opcional)
  • Una cucharada o 15 ml de hojas de romero fresco (opcional)

Preparación:

  1. Previo a comenzar con la preparación de este delicios queso crema de almendras natural, deberás de colocar las almendras o las nueces, en un recipiente con agua a temperatura ambiente, y dejarlas reposar allí durante un día entero.
  2. Pasado el tiempo estimado, cuéla y enjuaga las semillas.
  3. Agrega en tu licuadora el jugo de limón, la primera porción de aceite de oliva, el ajo, la sal, el agua y las almendras o nueces.
  4. Licúa todo muy bien, hasta llegar a obtener una mezcla cremosa (puedes utilizar también tu procesador de alimentos).
  5. Ahora consigue un colador, y agrega en él una capa triple de gasa, para posteriormente agregar la preparación cremosa encima.
  6. Estira y dobla las esquinas de las gasas en el colado, para eliminar el líquido acumulado en la preparación.
  7. Ata ahora los bordes superiores de las gasas, con un elástico o lazo.
  8. Deja la preparación en el refrigerador, durante al menos 8 horas, para que se escurra bien.
  9. Pasado el tiempo establecido, precalienta el horno a una temperatura de 93°C (200F) y escoge una fuente de horno, para cubrirla con papel de hornear (puedes utilizar también, un recipiente de vidrio, algo engrasado).
  10. Agrega la preparación en la fuente (al menos debe de quedar con un espesor de 8-10 mm).
  11. Lleva el preparado al horno, y mantenlo allí durante 45 – 50 minutos, hasta que notes que la parte superior esté ya seca y firme.
  12. Deja enfriar.
  13. Agrega el queso crema de almendras natural en un platillo o recipiente, y añádele las espeicas opcionales, junto a la segunda porción de aceite de oliva. Puedes añadirle también albahaca u otras especias frescas que se te ocurran y sean de tu gusto ¡Sé creativo, y disfruta al máximo de este delicioso queso crema de almendras natural, en cualquier momento del día!

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